שומשומיות פריכות

בבית של אמא שלי היו כמעט תמיד כאילו,
אפשר לומר שהמתכון הוא די נוסטלגי אבל הוא תמיד טעים

חומרים:

• 100 גרם חמאה או כוס שמן
• 1 כוס שומשום כ 200 גרם
• 1.5 כוס קמח לבן
• ½ כפית אבקת אפיה
• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר דמררה

אופן ההכנה:

1. ללוש הכל יחד במקסר
2. לרדד בין 2 ניירות אפיה לעבי ½ ס"מ
3. לצנן טיפה במקרר
4. לאפות כ 15 דקות על חום 180 מעלות עד הזהבה
5. לחתוך לריבועים מיד כשיוצא מהתנור
6. אם חלקי האמצע לא מספיק ריספיים הכניסו לאחר חיתוך לעוד 5 דקות בתנור ליבוש