עוגיות לוטוס פקאן

 עוגיות לוטוס פקאן מתכון של סיגל ברמר מהבלוג אפיה בייתית, הן כל כך מוצלחות שהייתי חייבת שיהיה לי גם את המתכון בבלוג

חומרים:

• 3/4 צנצנת ממרח לוטוס חלק
• ¾ כוס סוכר חום
• 1.1/4 כוס קמח תופח
• 1 ביצה
• 100 גרם חמאה רכה
• 1 כוס פקאן קצוץ גס
• 100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס

אופן ההכנה:

1.  בקערת מקסר לערבב את הלוטוס, החמאה והסוכר עד לאיחוד
2.  להוסיף את הביצה ולהתמיע בבצק
3.  להוסיף את הפקאן והשוקולד ולערבב קלות יחד
4.  לימור עיגולים קטנים בידיים ולשטח עם מזלג
5.  לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ 12 דקות.