עוגת גלידה משולשת

עוגת גלידה משולשת, הכי נוסטלגי שיש אבל גם הכי טעים, פשוט תוסיפו גבינות טובות ואפילו קצת שמנות, זה כל סוד הטעם

 חומרים:

15 בסקוויטים פתי בר

1 שמנת מתוקה 38%

 1 גבינת מסקרפונה

 1 גביע גבינת סקי קטן

 2 כפות אבקת סוכר

 2 כפות פודינג אינסטנט וניל

 לגנש:

1/5 מיכל שמנת מתוקה

 200 גרם שוקולד

 1 כף אבקת סוכר

 אופן ההכנה:

 במקסר להקציף את השמנת המתוקה עם אנסטנט פודינג

את הגבינות לערבב טוב במטרפה בקערה נפרדת עם הסוכר

 לערבב את הקצפת עם הגבינות בעזרת כף

 לסדר את העוגיות 3 שורות של 5 בסקוויטים  על נייר אפיה, עליהם מרוח את הגבינה בעיקר על השורה המרכזית

 לקפל את השורות החיצוניות של הבסקוויטים בעזרת נייר האפיה .

 את הגבינה "שברחה" למרוח טוב בתוך המשולש, לישר את הבסקוויטים ולעטוף עם נייר האפיה בצורת משולש, הקפיא

 להכין גנש במיקרו בולסים של 30 שניות ולערבב טוב עד לקבלת מקרם חלק

 ךהוציא מהקפאה את העוגה ולשפוך מעליה גנש

 להקפיא שוב, להוציא כ5 דקות לפני הגשה ובתאבון ?