פאי שוקולד בראוניז

בא לי להרשים את האורחים וקצת לא  לעבוד קשה.
המתכון המצורף על בסיס עוגיות מרוסקות יעשו טוב טוב את העבודה.

חומרים:

• חבילת פתי בר שוקולד
• 60 גרם חמאה
• 1 כף קקאו איכותי
• 2 ביצים
• 1 שמנת מתוקה 32%
• 50 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד
• 1 כף קורנפלור
• 1 כוס אספרסו
• 1/2 כוס סוכר
• כוס אגוזי פקאן
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. לפורר במעבד מזון את הפתי בר , הקקאו והחמאה – לסדר על תבנית פאי – ולהקפאה

2. לחמם את השמנת ולשפוף על השוקולד והחמאה

3. בקערה בנפרד לטרוף את הביצים, סוכר, אספרסו וקורט מלח

4. לחבר בין בלילת הביצים והשוקולד, לאט לאט כדי לא לבשל את הביצים

5. להוסיף את הקורנפלור ולערבב יחד

6. לפזר מחצית מהאגוזים  על הקלתית

7. לצקת על התחתית את בלילת השוקולד

8. לפזר את שארית האגוזים ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלו.

9. לא יותר מ 20 דקות, להוציא רוטט מהתנור, לא לפחד ולא לאפות יותר מידי