פוקצת רוזמרין

גרסה נוספת לשדרוג הפורצ'ה

חומרים:

• 350 גרם קמח מלא, האותה מידה ניתן גם להשתמש בקמח רגיל

• 1/2 כוסות  מים

• 2 כפות שמרים יבשים

• 2 שיני שום כתושות

• 2 כפות עלי רוזמרין קצוצים

• 1 כפית מלח

• 1/2 כוס שמן זית

מעל הפוקצה:

• שמן זית

• מלח גס

• עלי רוזמרין שלמים וקצוצים

אופן ההכנה:

1. במיקסר נערבב את הקמח, שמרים ומים שנוסיף לאט לאט

2. נוסיף את השמן והמלח ומחצית עלי  הרוזמרין הקצוצים ונמשיך ללוש עד חיבור מלא

3. להמשיך את הלישה עוד 10 דקות

4. להתפיח כחצי שעה

5. לשמן את הידיים בשמן וליצור 5 נקניקים מהבצק

6. להתפיח שוב כחצי שעה וליצור חורים בבצק עם האצבעות

7. לפזר  מעל שמן זית, מלח גם ועלי רוזמרין ולאפות בתנור שלחומם מראש 220 מעלות כ15 דקות

8. מיד כשיוצא מהתנור לפזר שמן זית מעל