קרקרים עם בצל מטוגן

שדרוג של הבסיס, לעוד תענוג צרוף

חומרים

• 1/2 כוסות קמח

• 3/4 כפית מלח

• 1/4 כוס שומשום שחור/שומשום לבן

• 1/4 גרעינים מעורבים חמנייה ודלעת

• 200 גרם חמאה

• 1 ביצה גדולה

• 150 גרם פרמזן טחון או צ'דר

• 1/4 כוס שבבי בצל מטוגן יבש

אופן ההכנה

1. לערבב את הקמח והחמאה למצב פירורים במיקסר לא במעבד מזון.

2. להוסיף את  כל החומרים הנוספים

3. לרדד את הבצק בין 2 ניירות אפיה.

4. לחתוך לקוביות של 4 ס"מ ולצנן במקרר לפני האפייה.

5. אופים בתנור החם במשך 15-12 דקות, או עד שהקרקרים מזהיבים קלות. מצננים בתבנית.

איך משדרגים לעסיסי?

• במקום בצל מטוגן שמים 1/4 כוס ממרח עגבניות יבשות.

• מהבצק יוצרים 4 גלילים ומגלילים אותם בשומשום או קצח, עוטפים שניילון נצמד

• מקפיאים כ15 דקות ופורסים דק את הקרקרים.

אופציה נוספת במקום הבצל להוסיף 2 כפות ממרח עגבניות  מיובשות
אני גם החלפתי את הקמח לקמח חומוס או קמח כוסמין אם רוצים משהו בריאותי ללא קמח לבן, הכמויות לא משתנות.