פוקצ'ה

פוקצה, מריחה להגשה חמה עם שמן זית וחומץ בלסמי – אפשר לא לאהוב?

חומרים:

• 350 גרם קמח מלא, אפשר באותה מידה גם קמח רגיל

• 1/2 כוסות  מים

• 2 כפות שמרים יבשים

• 2 שיני שום כתושות

• 1 כפית מלח

• 1/2 כוס שמן זית

• מעל הפוקצה:

• שמן זית

• מלח גס

אופן ההכנה:

1. במיקסר נערבב את הקמח, שמרים ומים שנוסיף לאט לאט.

2. נוסיף את השמן והמלח עד חיבור מלא.

3. להמשיך את הלישה עוד 10 דקות.

4. להתפיח כחצי שעה.

5. לשמן את הידיים בשמן וליצור 5 נקניקים מהבצק.

6. להתפיח שוב כחצי שעה.

7. ליצור חורים בעזרת האצבעות

8. לפזר שמן זית  מלח גם ולאפות בתנור שלחומם מראש 220 מעלות כ15 דקות.

9. מיד כשיוצא מהתנור לפזר שמן זית מעל.

פוקצת רוזמרין