קרקרים עם גרעינים

קרקרים להגשה, כל צורה שתחליטו תתקבל כאן בברכה, הפעם הגרסה היא מקלות או קוביות

חומרים

• 1/2 1 כוסות קמח
• 3/4 כפית מלח
• 1/4 כוס שומשום שחור/שומשום לבן
• 1/2  כוס גרעינים מעורבים חמנייה ודלעת
• 200 גרם חמאה
• 1 ביצה גדולה
• 150 גרם פרמזן טחון או צ'דר

אופן ההכנה

1. לערבב את הקמח והחמאה למצב פרורים במקסר  ( לא מעבד מזון כי הוא יפורר גם את הגרעינים בהמשך)

2. להוסיף את  כל החומרים הנוספים

3. ליצור 4 גלילים מצופים בשומשום רגיל מעורב בשומשום שחור או קצח שחור, עטופים בניילון נצמד

4. להקפיא, לפני האפיה להוציא מהמקפיא לכמה דקות ולפרוס לקרקרים דקים

5. אופים בתנור שחומם מראש על חום 170 מעלות במשך 15-12 דקות, או עד שהקרקרים מזהיבים קלות. מצננים בתבנית ומפרידים ביניהם בעדינות. שומרים בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר.

איך משדרגים לעסיסי

• 1/4 כוס ממרח עגבניות מיובשות או 1/4 כוס שבבי בצל מטוגן יבש
• לגיוון: במקום השומשום אפשר להוסיף זעתר, או פיסטוקים קצוצים דק.

קרקר פרמזן וחרדל דיז'ון

קרקרים עם בצל מטוגן