מקלות חלבה מבצק פריך
בא לי לשחק קצת עם הבצק והקמחים, ערבבתי ויצא טעים
אין מצב שאני א משתפת אותכם אם יצא ככה טעים
חומרים:
- 200 גרם חמאה בטמפ החדר
- 100 גרם סוכר חום או דמררה
- 150 גרם קמח כוסמין
- 50 גרם שומשום
- 100 קרם קמח לבן
- 1 כוס חד פעמית טחינה גולמית
- תמצית וניל
- 1 ביצה
- 1 כף שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
- לערבב את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד – אפשר במקסר
- לחלק ל 2 כדורים, בניילון נצמד להכניס למקרר לחצי שעה
- לרדד על משטח מקומח כ1/2 ס"מ עובי ולחתוך למקלות
- לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות, על נייר אפיה כ12-15 דקות, לא יותר
- לצנן ולפזר אבקת סוכר
- נשמר בכלי אטום כשבוע
איך נשדרג לעסיס:
ניתן להוסיף כל מיני גרעינים פנימה ואז נוצר קרקר מתוק של גרעינים
